TRÀ THIẾT QUAN ÂM PHÚC KIẾN - DANH TRÀ NỔI TIẾNG TRUNG QUỐC VÀ THẾ GIỚI.

Trà Thiết Quan Âm là loại trà đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam bởi vị thơm ngon dễ uống, đặc biệt vị trà hậu ngọt sâu được mệnh danh là "bảy nước còn dư hương", không gây mất ngủ, phù hợp với những người có độ tuổi ngoài 40. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về danh trà Thiết Quan Âm và công dụng tuyệt vời của trà dành cho sức khỏe nhé!

TÌM HIỂU VỀ TRÀ THIẾT QUAN ÂM 

Trà Thiết Quan Âm trở thành cực phẩm của trà Ô Long,  là một trong “thập đại danh trà” nổi tiếng của Trung Quốc, trà gắn liền với nó là cả một truyền thuyết kỳ bí về Quan âm Bồ Tát, chính vì thế mà nó mới được đặt tên là Thiết Quan Âm.

 An Khê là một huyện nằm gần Hạ Môn thuộc đông nam bộ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, là khu sản xuất chính của trà Mân Nam Ô Long. Nơi này có lịch sử trồng trà lâu đời, mãi từ nhà Đường đã có sản xuất trà. Ở An Khê lượng nước mưa dồi dào, khí hậu lại ôn hòa nên rất thích hợp cho việc trồng trà. Thêm vào (do vì được chăm sóc) qua bàn tay cần cù của những người làm trà, và chọn lựa một loạt giống cây trà tốt nên hiện giờ ở đó có hơn 60 loại trà tốt khác nhau. Thiết Quan Âm, Hoàng Đán, Bổn Sơn, Mao Giải, Đại Diệp Ô Long và Mai Chiêm đều thuộc những loại trà tốt trứ danh toàn quốc. Vì vậy, An Khê còn có tên là "Trà Thụ Lương chủng bảo khố" (Kho báu của các loại trà tốt). Trong các loại trà này, chất lượng tốt nhất, nổi tiếng nhất phải nói là Thiết Quan Âm.

Trà Thiết Quan Âm vốn được sản xuất ở trấn Tây Bình huyện An Khê có hơn 200 năm lịch sử. Nguồn gốc của Thiết Quan Âm ở An Khê hãy còn lưu truyền một câu chuyện. Tương truyền vào đời Thanh năm vua Càn Long, trên vườn trà ở trấn Tây Bình, huyện An Khê, Ngụy Ẩm chế được một loại trà ngon, mỗi ngày sáng tối ông đều pha 3 chum trà cúng dường lên Bồ Tát Quan Âm. Cứ như vậy suốt mười năm trời không hề gián đoạn, đủ thấy lòng thành tin Phật của ông. Một đêm, Ngụy Ẩm mộng thấy ở trên vách núi có một cây trà tỏa ra mùi thơm của hoa lan, đang lúc định hái, bị tiếng chó sủa ở đâu làm tỉnh mất cơn mộng. Sang ngày hôm sau, quả nhiên ở trên chởm đá ông tìm thấy một cây trà giống hệt cây trà trong mộng. Do đó Ngụy Ẩm hái một ít lá non mang về nhà chuyên tâm chế biến. Sau khi chế xong, vị trà dịu ngọt thơm ngon, làm tinh thần nhẹ nhàng. Ngụy Ẩm cho rằng đây là vua trong các loại trà, liền bứng cả cây trà mang về nhà làm giống để trồng. Vài năm sau, trà mọc nhiều và tươi tốt, cành lá xum xuê. Do vì lá trà đẹp như Ngài Quan Âm, nặng như sắt, mà lại do Ngài Quan Âm gia hộ báo mộng cho nên ông gọi trà là Thiết Quan Âm.

Từ đó Thiết Quan Âm nổi danh thiên hạ. Thiết Quan Âm trở thành cực phẩm của trà Ô Long. Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa, hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc. Sau khi pha, trà màu vàng tươi đậm, đẹp tựa hổ phách, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa lan, vị trà đậm đà dịu ngọt lâu tan, tục xưng là có "âm vận". Trà âm vừa ngon vừa lâu, có thể nói "bảy nước còn dư hương".

Cây trà mọc trên núi cao, hấp thụ những tinh túy của đất trời để sinh trưởng. Được tạo ra từ bàn tay khéo léo lành nghề của những người thợ làm trà lâu năm, với những công đoạn từ khi thu hái tới lúc ủ trà, sao trà đều hoàn toàn thủ công, không tẩm ướp thêm bất cứ phụ gia nào nên trà giữ được hương thơm tự nhiên nhất.

Trà Thiết Quan Âm thoạt nhìn thì có vẻ khá giống với Trà Ô Long và thường bị nhầm lẫn với Trà Ô Long. Thực chất Trà Thiết Quan Âm và Trà Ô Long cùng thuộc nhóm trà vàng (là loại trà nằm giữa trà xanh và trà đen, nghĩa là trà bị oxy hóa khoảng 10 – 70%. Tuy nhiên, Trà Thiết Quan Âm độ oxy hóa thấp hơn, tầm 10 – 15%, còn trà Ô Long thì độ oxy hóa thường nằm trong khoảng 30 – 40% nên Trà Thiết Quan Âm khi pha ra còn mang dư vị của Trà Xanh khá nhiều.

MÀU SẮC VÀ HƯƠNG VỊ TRÀ THIẾT QUAN ÂM

Trà Thiết Quan Âm  có hương thơm thanh nhã quyến rũ, làm say đắm lòng người. Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa, hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc. Trà Thiết Quan Âm khi pha phải dùng nước sôi, như vậy hương trà mới thoát ra ngoài đầy đủ.

Trà Thiết Quan Âm khi pha sẽ tỏa ra mùi thơm như hoa lan, còn có cả mùi hạt dẻ nhè nhẹ. Đây chính là đặc điểm khác biệt lớn nhất giữa Trà Thiết Quan Âm và trà Ô Long. Trà Thiết Quan Âm khi pha có màu nước vàng kim rất trong. Khi thưởng thức trà nên uống từng ngụm nhỏ, đầu lưỡi chuyển nhẹ để các gai vị giác trên lưỡi tiếp xúc với nước trà, sau đó nuốt từ từ, cảm nhận vị ngon tuyệt vời của nó.

CÔNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA TRÀ THIẾT QUAN ÂM

Trà Thiết Quan Âm có hơn 30 loại khoáng chất, trong đó có Kali, Flo, đặc biệt hàm lượng nguyên tố Selen cao nhất. Những khoáng chất này có thể thúc đẩy việc sản sinh kháng thể và miễn dịch, tăng cường khả năng ngừa bệnh của cơ thể, có tác dụng trị bệnh mạch vành. Ngoài ra, mùi thơm của Trà Thiết Quan Âm rất có ích cho việc dưỡng sinh, chăm sóc sức khỏe khiến cho tâm trạng vui tươi sảng khoái.

CÁCH PHA TRÀ ĐÚNG CÁCH, VỊ NGON HƠN

Bước 1: Làm nóng ấm chén

Trước khi pha trà bạn nên dùng nước sôi tráng qua một lượt bộ ấm pha trà, đặc biệt nếu bạn dùng loại ấm tử sa thì bình trà sẽ có hương thơm hơn. Cách này vừa giúp bộ ấm trà giữ được nhiệt khi pha, làm cho trà nhanh chín hơn cũng như giữ hương trà tốt và vệ sinh ấm chén trước khi pha trà.

Bước 2: Đánh thức trà

Cho trà Thiết Quan Âm vào ấm. Thông thường lượng trà cho khoảng 100ml nước là 4-5gr. Định lượng cụ thể cho các cách uống trà là: độc ẩm (1 người uống): khoảng 2 – 3gr cho 1 ấm; đối ẩm (2 người): khoảng 4 – 5 gr cho 1 ấm; với 4 người uống cần khoảng 6 – 8 gr trà (định lượng trà chỉ là tương đối, nó còn phụ thuộc vào sở thích uống đậm nhạt khác nhau của mỗi người mà chúng ta điều chỉnh định lượng sao cho phù hợp nhất)

Tiếp theo, bạn đổ nước sôi sấp mặt trà, xoay ấm rồi đổ nước đi. Thao tác này giúp đánh thức các sợi trà để trà pha được dậy hương và ngon hơn.

Bước 3: Pha trà

Châm nước nóng khoảng trên 95 độ C vào ấm trà. Lượng nước nên phù hợp với số lượng người uống, tránh đổ quá nhiều nước sẽ làm trà bị nhạt không đủ vị. Sau đó, tưới nước sôi lên nắp ấm trà để làm nóng ấm từ phía bên ngoài. Thao tác này đồng thời cũng sẽ tạo thành một zoăng nước che kín phần mép nắp ấm nhằm làm cho trà không bị mất hương.

Đợi khoảng 30 – 45 giây cho trà chín rồi rót toàn bộ trà từ ấm vào chuyên trà.

Bước 4: Thưởng trà

Đến đây, bạn rót trà từ chuyên trà tuần tự ra các chén trà, một tay cầm một tay đỡ chén trà rồi đưa nhẹ ngang qua mũi để thưởng hương trà. Uống trà từng ngụm nhỏ, chậm rãi để cảm nhận vị trà.

MUA TRÀ THIẾT QUAN ÂM PHÚC KIẾN CHUẨN Ở ĐÂU?

Thượng Đẳng Danh Trà - 288 Lê Trọng Tấn Thanh Xuân, Hà Nội tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm trà Thiết Quan Âm Phúc Kiến chuẩn, chất lượng, uy tín lâu năm tại Hà Nội. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline/Zalo: 0888575885 để được tư vấn và trải nghiệm sản phẩm!